●臺灣旅行記（三）謝鳴珂
中國民國四年十二月四日（己巳），余以福建省立甲種農業學校森林科第二年級學生從何系甫校長、楊惕予先生、葛鼎丞先生暨校友四十一人旅行於臺灣島，實為吾閩學生旅行外地之始。北登基隆、南觀打狗，徘徊於臺北、吊古於臺南，其間臺中、嘉義之地皆嘗涉足焉。閱旬有一日，始歸。作而曰：『為國莫先乎富民，富民莫重乎實業。泰西所以日臻強盛者，皆因以實業為重。日本崛興東亞，亦極力經營之，蓋知夫為國之道矣。其於臺灣也，殆無日不在殖產中；以二十年之經營，收入金額達五千四百餘萬。然此三百日里周圍之臺灣，其已經經營者，特其濱海平曠之地耳。彼鬱乎蒼蒼，層巒疊嶂，生番出沒之區，亙古未闢，猶有三分之二焉；誠哉！其為無盡藏也。返視吾國，從事實業者，邈乎寡聞；有之，而未能著效。無他，始固未嘗用意及此也。夫以吾國之地大物博，豈僅若臺灣之無盡藏哉！此則余之穆然有感者也。爰記其遊歷所經，以質同學。
余之遊臺灣也，於四日午後三時三十分由校首途，舍監李蘭曾先生實督隊，遵西門外濠邊至南臺舍人廟前，送登「神島丸」小輪，始別而歸。六時，啟■〈舟定〉。初則容與中流，燈火萬家，與寒風相擊盪。繼擱淺，潮至乃得行。朔風凜冽，著肌膚，皆股慄。破浪萬里，此其初韌，乃一寒若是。彼海天孤島，縱地近熱帶，當亦凝寒乎！舊志稱「雞籠積雪」，比至，或睹此美觀。九時，至羅星塔，下登大阪公司「湖北丸」商船；船新購，重量二千六百二十噸。翌日（庚午）晨九時，由馬江啟■〈舟定〉；向午，出五虎門。入海，水色漸深碧，島嶼出沒洶濤間。夕陽西下，半輪浴血而立；赤霞映帶，蔚為奇觀。從此入海愈深，水青黃不一，瀰漫無際，敻不見山峰礁嶼矣。然海波不興，舟平如砥；同行多初次航海之人，亦眺覽如在平地。入夜一時五分，舟抵基隆港口。三時，余起偕二、三友人登艙內望，萬籟皆寂，祗見燈火明滅；而風潮擊蕩，猶如航行震動之際。曠懷念遠，又似與燈之明滅、潮之起伏相酬答。久之，始廢然返寢。
辛未（六日）午前七時五分，舟入基隆。八時，泊基隆。基隆港於數年前建築，費款甚鉅。然築成後，雖絕大之船艦皆可入泊；視吾馬江小輪尚滯沙擱淺者，有別矣。九時，攜行李登岸，抵車站。站為臺島鐵路之發韌，旁覽市場車轍縱橫，交通甚便；前臨海港，風景宜人。九時五十分，乘車南發，雄心為之一鼓。車穿隧道而過，約二分鐘始出隧。即渡橋，橋下有小川。橋南為八堵車站，由基隆運煤至此。十時，啟八堵；逾八分時，至七堵。又逾二十五分，啟七堵；又十分時，至五堵。又五分，至水返腳，為巨村；農民服裝、居室，一如吾國內地。七堵、五堵之間，有隧道二；水返腳之南，亦有隧道一，惟稍短耳。十時五十分，過南港；又五分，過錫口；十一時十分，遂抵臺北。臺北舊為淡水廳，清時巡撫駐此。距基隆十五哩，行經二小時；車甚舊，較吾國潮汕鐵道為緩。鐵道亦為單線，今正改築雙線，尚未竣工。十一時三十分，抵林本源第一房事務所。地在臺北城北門大稻埕，蔡君法平親串家；蔡君允為東道，遂主焉，優待備至。午餐後，偕友步通衢；見市道宏敞，車轍縱橫，商業亦頗繁盛。憶乙未之役，臺島始改隸日本；不過二十年，慘淡經營，卒成都會。海外荒陬尚能如是，況內地乎！吾國雖屢乞靈外債，未嘗用諸實業之途；坐使地愛其寶，二十年如一日，良可慨也！然臺民居住、飲食，動有重稅；居屋二間，至月稅十餘金。雖工商業勃興，民莫不有業，必勞動終日始能圖溫飽之資；欲使庖有餘肉、廩有餘粟，蓋已難矣。
壬申（七日）昧爽四時，興；天色尚早，遂假寐以待旦。五時後，眾畢興；六時，早膳。七時，帶糗糧，整隊出，參觀林業試驗場之苗圃。林業試驗場成立於明治二十八年（按即清光緒二十一年），在臺北小南門外。其苗圃，種植或插植內地產杉、扁柏、赤松、黑松及本島產相思樹、柳、棟、榕樹、樟樹等。明治三十六年（按即清光緒二十九年），更擴充以南門外龍口莊為移栽地。明治四十四年（按即清宣統三年），與恆春熱帶植物殖育場及嘉義護謨苗圃合併；以在臺北者為本場，在阿緱、嘉義者為支場。其場長，由總督府林務課長兼理；時方旅行臺南，是日由場主事金平亮三導觀苗圃及移栽植樹。茲述其所觀者：護謨，即橡皮；南洋產。繖芭蕉，抹打抹楷兒產。蒲葵，中國產。黑檀，本島產；為用材，可造家具。椰子，可製蠟油；南洋產。紫檀，暹羅產。香茅，可作花露水原料，嗅之甚香；新嘉坡產。Ａｂａｃａ者，似芭蕉，制繩索用；斐利濱產。山油麻、棉花，皆印度產。紅樟，本島產。水蠟樹，可造蠟。檳榔，藥用，實可食；樹高尋丈，似棕櫚。菩提樹，印度產。Ｃａｂｌｉｓｔａｎ者，花叢生如木棉，並行葉脈。肉桂，藥用。古柯，為藥用原料；產秘魯。麻栗樹，屬於馬鞭草科，高丈餘，葉亦粗大；可用以建築，造船艦、汽車。咖啡，錫蘭產；可供飲料。動物園，則有孔雀、山鹿、野豬、熊、羆、猿、猴、蛇、兔之屬，甚蕃。有山娘者，屬鳴禽科，本島產；吾鄉似有之，所謂「長尾箭」者也。
次觀樟腦專賣局。臺灣由總督府專賣者有四：一樟腦、一鴉片、一煙草、一鹽。樟腦專賣局精製工場，係精製樟腦（粗製樟腦，由山廠斫樹，順其紋理橫斫為細塊，使細胞可通過水蒸氣，然後入蒸餾機分析，油與腦皆於蒸氣冷卻取之，復運至精製工場），並取樟腦油更分析而取其腦者也。有分餾器、分析器、冷卻器；分餾須五次，作業繁複而所得成分甚充。蓋吾國內地制腦之法，於樟木片中分析樟木渣滓（燃料）、樟腦油及粗製樟腦而已。此則不獨已粗製者可精製之，即油亦可分析為母液、輕油、重油、樟腦四者。所謂母液、輕油、重油者又皆可更析為四者，遞次分析，故能盡取其腦分而無遺棄也。吾閩產樟特多，然官不過問；民間偶有集業，亦祗一、二株而已。夫樟樹既非人工造林，則散生於林野而難於運搬；前此日本三五公司曾經營腦業於吾閩，卒以此故失敗。故官不過問則舉擎甚難，業無專執則監製不精；欲貨之不棄於地，得乎？
次觀鴉片專賣局作業工場。製法：以波斯、土耳其、印度三種鴉片溶解後，經壓榨濾澄楔、濾液槽、煎熬鍋，然後成熟為煙膏而貯藏之；更先試驗其良劣而後售賣。裝法：每箱二十貫（貫六斤四兩）；每箱價四千元。臺島吸鴉片者共七萬七千人，平均每日一人需一錢之度，全年收額金六百萬元。局設於明治三十年（按即清光緒二十三年），出額以三十二、三年為最高，以後日漸減少；然收入金額則反增加，因價額較昂故也。局中機械畢舉，廠舍宏麗。據云：中鴉片之毒者如病夫之於藥焉，一旦盡絕，必至於死；故為之緩緩減少，既絕後患、又無強迫之苦云。雖然，此在臺地或能無弊，若吾國行之，是縱之也；況跡似專利而漠視民害者，是未可以輕信也。
十一時，參觀「國語」學校。校分三部：一師範、二「國語」、三中學校；中學生八百餘人，臺北產六百餘人。先觀儀器室，經「國語」教室、雨蓋操場、作法室，復橫操場而過；經寢室，寢具甚簡便，無帳，僅布被、毛氈、枕三者而已。又經手工教室，至應接室茶點；代理校長中山文雄氏來道歉。相見禮畢，出。
行經公園，觀於博物院。兒玉氏總督臺灣八年，與後藤民政長鞠躬盡瘁，百廢具舉；後人追念其德，乃斂貲二十五萬元建此以為紀念者也。兒玉氏之治臺也，威嚴猛厲；後藤亦凶很好鬥，人呼為「蠻爵」，而能火烈民畏。諸葛公治蜀尚嚴峻，其對法孝直之言曰：『威之以法，法行則知恩』；觀此益信。院門掩閉，從側門入。登樓，有本地市街及風俗模型並農家模型，正廳有前陸軍大將伯爵兒玉源太郎及男爵後藤銅像。內分植物室、動物室、礦物室、農產室、番族室、藏古室、植物標本室，閉鎖不能觀；其餘品物浩繁，觀之亦不能詳察。記其尤者：農產室有樟腦之塔；附林產品，有檜、扁柏、花樟等木板甚大，有蛇木，本島特產也。動物室之信天翁，產基隆南部。礦產室，則有金瓜石礦山搗礦所模型。最有趣者，則番族室之生番模型。生番裸居，慶賀則以布圍腰。男女皆穿耳，貫以竹節。嗜煙。出則持矛，喜殺人；貌亦猙獰可畏。有居室模型及所用槍標、弓矢之屬。接近，即藏古室；羅列清時州縣印誌、郡縣志錄、文書、契據、匾額、楹聯、神像等物，有孔子及蘇文忠、丘文莊、海忠介三公畫像、鄭成功遺傳銅器攝影、劉永福發行郵票、劉銘傳時丈量尺。中華文物夷於蠻族，與巴黎博物院之圓明園遺器同一感慨矣。有一室，具列歷任日本臺灣總督及民政長攝影。現總督為男爵安東氏、民政長為下村氏，現日本議會開會，故皆赴東京，由殖產局局長高田氏代理。旁一玻璃匣，藏伯爵兒玉源太郎為陸軍中將時制服一套。時日已加午，乃出至林業試驗場應接室食所攜糗糧；以飯伴和菜，外裹紫菜，以茶下之，極便。他日遊山，當仿此法。餐畢，已午後一時四十分矣。
下午，由總督府特派員栗田確君導往參觀農事試驗場。是場於明治三十三年（按即清光緒二十六年）成立。農場主事鈴木演說云：『諸君遠涉而來，辱觀敝島之農業，不勝歡迎，且俟鄙人說其大要。本場分為種藝部、農藝化學部、農藝病理部、昆蟲部（以蠶、蜜蜂為要）、畜產部（山羊、豬、牛、羊）、農業講習部（以傳授生徒）、農場事務部（以辦理事務），按部就班，各事其事，而皆以增進農業之發達。至若臺灣之農業機關，臺北本場外，尚有園藝試驗場、林業試驗場、研究所；安平鎮有茶業試驗場，臺南有糖業試驗場、研究所、實習所，餘各廳皆有殖產科、農會。因有各種機關，用能使臺地農業日臻進步』。演說畢，參觀畜產部；牛及羊、豕皆改良種。初，臺地中性甚劣，不堪任重；繼用印度牛改良。印度牛與臺灣牛血統相似，腳長、背有瘤，行動敏捷如馬；故用以改良。所產雜種，牛體龐大雄武，可供驅策矣。本島產之花牛，身被絨毛如綿羊。並有各國牛種；據云系教授用，不及臺南為多也。又謂後山有養禽場，任其在山林內自由。路遠，不及往觀。次觀標本室。有臺灣各地土壤。有熱帶產甘藷之種子、有改良之蔥及玉蜀黍，較劣種甚形起色。有昆蟲名Ｂａｔａｌｉａ者，美利堅產也；食棉吹貝殼蟲。此蟲為桔類及相思樹害蟲，形如介殼，色白，群生如棉花，故名；臺地罹害甚鉅。後得Ｂａｔａｌｉａ，於每處放置一、二匹，即能除害淨盡；且不食他物，棉吹貝殼蟲盡即自斃，有益而無害。現臺地已盡除此害，並派員視察各處，以期殲滅之。
養蠶所在農場附近，成立僅四年；正在試驗之中，成績尚未大著。臺北十一月至三月皆雨期，氣候不甚炎熱，反較夏期養蠶為宜；全年皆可養蠶。然蠶子，以經過華氏四十五度以下之溫度一次以後發生者為佳；臺地無此氣候，必以人工使冷，現設冷藏庫為之。至冷藏庫，庫內氣候在攝氏零下七度，蒸氣皆凝為冰。所以促溫度下降、置蠶子於此後再使發生，然後將蠶子分佈各養蠶所，本年成績必更良好云。
次觀臺北水源地，時已傍晚。山後為淡水河上流之新店川，吸水於此，機械極巧；以水力得電氣，復由電氣動機械吸水，循環不絕，吸水至池。池底置沙，由頂二池至中一池、再至下四池屢次澄清後，復吸至山頂一池；然後以水道分佈臺北各地，水至清潔。臺北十二、三萬人，俱仰給於此。政府經營水道費款二十萬，人民食水按銷耗量納稅。水道成後，疾疫不興、旱潦無慮，誠為善政。吾閩省會人煙密於臺北，而水味甚鹹，惡濁難食，旱潦皆受其害；所以飲食不潔，疫癘盛行，民咸以為苦。當道苟倣此建築水道，於閩江上流設水源地並造林以涵養水源，然後吸水以供食用，亦公眾衛生之一要務也。是日天雨，路途泥濘，步行維艱。途中校長赴民政長官宴，從慄田確先生返林寓，時已八時矣。
癸酉（八日）晨五時三十分，興。飯前，即往觀大稻埕屠場。臺北屠場有二：其一在艋舺，其一在大稻埕。場宰豬數十頭，羊二、牛二。聞臺人相傳以牛為特牲，惟祭天、祀孔時始得用之，不敢食其血及肉；故僅殺二牛，而血亦棄去之也。屠戶未得驗牌，不能售肉。屠時，由警察及獸醫監驗。牛一頭納稅四元五角、豬一頭納稅二元五角，羊一頭則納稅八角。獸醫驗時，驗牛、羊之耳口，豬則左右遍視之；有患病者不準屠賣，驗明無病者則聽令屠宰。屠法，一如舊法。凡每牲口入場，須繳入場費一角；有於前夕抬至者，又須收費二分，以供場用。觀畢，返寓早餐。
八時，復行參觀芳釀株式會社。觀磨米機。凡酒之良否，視米質之精粗；故必先精磨之。然後淨之以洗滌機、蒸之以蒸米機，晾之於晾室。室稍冷，制麴室為稍溫，制酛室則在零下四度矣；香氣撲鼻，遍體凝酥。凡釀酛須二周間，以冷度為宜。但速釀則須熱度，但成分少而易壞。臺地素熱，酒非多入防腐劑，則不能久貯；故特須冷卻之。次至制酒室，溫度在六度。制法分三添：初添混酛、麴、蒸米、水，仲添僅加麴、蒸米、水，多添亦如之。釀置三日後入濾酒室，先壓榨去糟；濾清後，再入第一、第二清澄室，再以蒸氣消殺其毒成分。此酒名「胡蝶蘭」。入儲藏室六個月，再澄清而裝置酒瓶。瓶先以沙滌之；入瓶後，必驗其色明淨者，始封標發賣。既畢觀，該社贈每人酒一小瓶。遂辭出。
至大加蚋堡大安莊工業講習所參觀。該所以非教育部設立，故祗名講習所；成立於明治四十五年（按即清光緒三十三年）七月。校址面積一萬三千坪，開辦費十五萬元；經常費四萬三千元，明年增至四萬五千元。校舍尚有二分一未成，由學生自行建築，約再須十萬元。校生共五級，約八百人。無學費；在校用費須十元，多者十二元。暑假七月十日起，至八月三十日；寒假自十二月二十九日起，至一月三日。天氣雖熱，並不因之廢學。校中內容，分機械科、電工科、建築科、家具及雕刻科、金屬細工科；實習時間，則更分科專修。以上系校長矢口氏說明，故能詳盡。在校應接室茶點食麵包畢，歷觀鍛工場、家具雕刻所、電工室、鑄工室、製圖教室，俱認真學習，精神圓滿，成績甚有可觀。所云建築校舍由學生擔任並卒業生五十餘人散在鄉里為社會所歡迎者，當不誣也。寢室亦甚整飭。聞該校每年成績品可賣千元左右，社會之欲物質精良者多向之預定；則校容之優美，概可知矣。
次參觀煙草專賣局工場，觀其淨葉場、原料加工場、乾燥室（溫度在華氏百度）、磨刀機裝詰場。出品有麟煙、赤厚煙、紙卷煙、草卷煙。制紙煙機甚敏捷，每日可製萬本；多以婦女為之，手腕馴疾，如出機杼。初來時，乘升降機而上，至最高處；循序漸下，復返原處矣。聞該局猶有吾汀永定人三十餘人在內云。出時已黃昏，經市場返寓。晚往洗澡，湯室主人漳產，年四十餘，猶能操中國普通語言；可念也。
甲戌（九日）七時四十分，至醫學校，略觀一過而已。有講堂甚大，凡集會之人數多者率假之云。內附醫院，為生徒實習地。
次參觀研究所。研究所之意義甚廣，舉凡農、工、商、醫及一切應研究之事皆討論詳悉，公佈於眾，俾收精益求精之利益。於五、六年前成立。蓋本島實業情形與日本不同，故輒宜研究其所以然，俾得從事經營，措置適當也。所中成績極佳，有卒業大學者十人並卒業高等工業者若干人。吾人參觀時，先至一室為儲藏參考物品者，有南印度前印度住宅及墳墓並北美洲船棺、濠洲葬架、波斯葬塔等模型；蓋在德國衛生博覽會時交換出品所得紀念品也。有博覽會名譽賞狀，有前代防黑死病傳染醫生裹體裝束之攝影。有疥癬患蟲蠟製放大型，有野番食人肉之盤及叉，有通俗用治蛇毒草藥多種，有蛇毒救急器及說明書。有防狂犬疾法，以是疾種諸家兔，殺而抽出其脊髓以為預防之用；是為注射苗。狂犬病盛行時，以苗種人身如洋痘焉。有土壤標本甚多，分析土壤之極細成分僅糎百分之一。有北投石，出於北投地方，為溫泉沈澱所成；含有Ｒａｄｉｕｍ之分成，可取以治癌病等症。有冰糖、酒麴、酵母、酒精、湯沸等標本並本島草木製造之香料，皆陳列數種。又有人造絹絲、人造絹布並草帽數種。據云系研究其漂白料之配合成分，蓋太多則色雖白而易折、太少則能耐久而色黃，必配合適度，始收美觀耐用之全效；故亦甚注意云。有德國制之玻璃盤，製法以玻璃作纖維如絲連絡為之，柔韌不易折斷；亦奇觀也。該所最優美之研究，白蟻為害家屋之預防是也；羅列白蟻蝕殘之佛像及木材並總督府專賣局掘取之蟻巢、耐蟻性木材、耐蟻性成分試驗成績、白蟻害預防劑、白蟻王標本、蟻害預防家屋標本。據研究之所得，謂白蟻好造巢於地下五、六尺之處以避日光；雖間有在木材中者，然甚少。故用混泥土或鐵筋混泥土數設於建築之地面，則蟻無自發生。並考知熱帶木材如Ｃｙｐｒｅｓ松等為白蟻所忌食，於是將此種木材分析考察其成分，知其中百分之一有抵抗蟻害之力；乃依化學成分製成藥劑以浸製建築木材，顏色依然而能抵抗蟻害：則此後木材建築之家屋，常能趨避蟻害矣。惟該所尚於此事極力研求，必能更求完備也。該所內容，分化學部、顯微鏡部。化學部，凡一般之分析試驗、衛生化學試驗、藥品試驗及關於應用化學、農藝化學、藥物學、蟻害預防等之調查研究屬之；顯微鏡部，凡關於熱帶之衛生及狂犬病、黑死病、霍亂病、腳氣預防、釀造學等之調查研究屬之。所中尚有標本，記其所見之數種：有燕窩，南洋產。有龍涎香，為患病之鯨魚身體排泄物；可作香料，能耐久，故貴重。有粘柴，即吾閩之美人膠木也。有試驗室，試驗洋灰磚抵抗力及延性之比較；又試驗金礦，據云有十萬分之二、三，則礦業即可不至虧蝕。夫研究之事務必如此其繁備、又必如此其精確，故社會事業之冒險者有所恃以無恐。聞之各國每一藝業皆必有研究所，則其精備當更勝於此；故物質之進步飛騰萬丈，莫之能遏也。吾國各地未及知，以吾閩論之，無論無研究所也，即有之，亦皆有名無實；不惟無精神，且並其形式而無焉。又曷怪乎吾國實業界之知保守而不知進取也。
次至測候所。有自記寒暖計、自記溫度計；有地中寒暖計三個，深淺不一；有日溫計，有地面寒暖計，有蒸發計：以上皆在露天草地。室內有地震計，地震時則有鐘躍出，故可知其時刻；若夜間，則以電線引鈴達寢室以醒人。又大森式地動計，日人大森所造；能知微震，雖在遠地亦能測知，且能自記其百分。有中國古時最先發明之地動儀，為張衡氏造。測臺有氣壓計、風力計、報時球；有自記風力計，在東洋方面僅上海、東京及此地有之。
次至中學校。午膳畢，略觀一過。亦有金工、木工諸科。有一杞樹所造之盤，為一十四齡之童子所製。有標本極多。有作法、武術諸教室。該校校長議事他適，故亦匆匆觀畢。
是時得總督府電話云：南遊一切旅行費，概行津助。故下午至臺灣神社攝影，以為旅行臺北之紀念。經明治橋，橋以鐵架造，力之方向各有不同，故互相牽制，能使鞏固；明治三十四年（按即清光緒二十七年）竣工，工學士十川嘉太郎所造也。下臨淡水河，居士林、北投間。橋前為圓山公園，園有臺灣第一次民政長官水野銅像。渡橋有「鳥居」，為客歲十月打狗古賀三千人氏獻。是為大直山，一名劍潭山。入山，至。神社奉祀日本親王白川宮殿下，參謁畢，攝影；僧長以白川餅及影片，饋遺全體。返寓，又黃昏矣。有大津博先生贈全體鉛筆、影片，校長命余代表稱謝。
乙亥（十日）四時，興；五時，早餐。五時四十分，發臺北。車駛行後，越五分時，至艋舺。六時，渡淡水河，至枋橋。越十分時，至樹林。又十分時，至山仔腳；過隧道，有煙自窗罅入，窗光為之掩。又十分時，至鶯歌石。又二十分時，至桃園。桃園，廳名；初時亦擬來是，以南遊中止。地居南北要衝，諒亦必有可觀者。車停至七時十五分，啟桃園；越十分時，至崁仔腳。又十分時，至中壢。又十分時，至安平鎮；此又一安平鎮，非鯤身島上之安平鎮也。有製茶工場，以機械製造，與人工所製無殊；但該處產茶甚少，不能供一工場之需，故總督府每年須助二萬餘金以資維持云。又十五分時，至楊梅壢。自安平至此，山皆造林，多植樟；八年生徑大五、六寸，以氣候適宜故也。八時十分，至大湖口。越十五分時，至紅毛田，有總督府指定規模蔗園。時車駛甚速，憑窗眺見，平原如毯，茫無際涯；有沙地甚廣，宛如戈壁。左望碧嶂綿亙，高標雲外。又十分時，至新竹（亦廳名）；有石油倉庫，設輕便鐵道達樹杞林。九時，至香山。右望平沙濱海，波潮起落如瀑布千丈，海濱有牛車迤邐而行。舊志稱七鯤身淺，海底皆鐵板沙，以牛車載物而渡；清郁永河竹枝詞云：『耳畔時聞軋軋聲，牛車載月夜中行』。惜此時非夜月，不獲睹之。越十五分時，至中港。又十分，至造橋山；上栽甘藷甚多，有木炭出產。久之，入隧道甚深，山亦高聳。又十五分時，至後塘。又十分時，至苗慄；有輕便鐵道達南湖。苗慄之南有將軍山，立一木標曰「將軍山御遺蹟」。所入隧道洞行甚久，約三分時始出。窗上玻璃光……
（原書漏列四面，計約脫一千五百字）
……林。有進香鐵道起大莆林至新港、北港間，僅半小時云。有新高製糖嘉義工場；新高者，臺灣之第一高山，海拔一萬三千餘尺。十時七分，至打貓。二十八分，至嘉義。
嘉義，舊諸羅縣治；由臺中至此，驛站相距皆甚遠，為時甚長。茲記其支道之錯雜：彰化有支道達鹿港，亦有輕便鐵道；鹿港有輕便鐵道達員林。二八水有支道達南投，南投有輕便鐵道至臺中。田中央有支道達北斗，北斗有輕便鐵道至員林。斗六有支道至西螺，他里霧亦有支道經北溪厝至西螺；北溪厝復有支道至北港，而北港又有達嘉義之支道。嘉義自阿里山來之鐵道，蜿蜒曲折，橫過嘉義，西出海濱，至於東石港。東石港，樸仔腳溪出海處也。阿里山接嘉義新高山，海拔七千五百尺。有大森林，日人目之為無盡藏。木皆檜，有一株大九十圍，謂之「神木」。
於嘉義先觀制材工場。由阿里山鐵道運搬檜材至，有起重機焉；貫鐵索在間，附鉤以安置木材。由機運入工場，擘之為板材。機械有帶鋸，制板材或角材；豎鋸，制板材；圓鋸，制板材及角材；橫鋸等，或擘去皮材、或縱斷之、或橫斷之，或析為方木、或篩鋸為細木。有卷軸（Ｒｏｌｌｅｒ）以任其運送，不適於此、則推而之彼；任裁其大小厚薄，唯機之所賴，無所捍格。木頭、鋸屑，則以供燃料，從無棄材；洵良機也。其樓上，有鋸齒修理之所；理大環鋸、小環鋸、長方形鋸、圓輪形鋸，共為機者四。有一室，其下燃火，置發電機。機周及長皆數尺，環動甚速，云一分時可轉三千六百次。立其側，耳為之不聰。鄰接即消防室，蓄水以防火虞者也。惟臺島位兩大間，吸精蓄華，以產以育；數百年前祗此木石與生番之足跡，從無外人知其若是之夥賾。和蘭、西班牙先後至其地，鄭氏驅而治之；後入中土，奈不能發其藏，以授之東鄰。今而後，始取其所有也；夫安得不源源而莫竭哉！悲夫！
遂遊嘉義公園，經苗圃，再入為林業試驗支場。場試植護謨、香茅、有加利草，皆有成績。護謨在南洋，五年生為採液期，嘉義則須六年；現已達此期。取法：於昧爽即起，取刀與瓶往樹間；約天初明時，以刀劃樹如Ｖ字形，以瓶承取其樹液。初劃必在下部，漸次而高；每日每人可百株即止。隔日，再取之。大者每株可得一斤，至六、七十年尚可取膠。膠取得後，加醋酸以去其水分；有制成之護謨原料如皮，正方形，黃色。制香茅油法：刈草碎之，以甑蒸之；甑覆蓋，以管導取其水蒸氣。香茅每年可刈三次。有加利油之制法，亦如香茅油。有咖啡，南洋產；成熟四年。有綠珊瑚，其杈枒互錯，綠色；有毒汁。
次至嘉義神社。
次至嘉義尋常小學校，該校正預備明日開運動會。該校長演說，謂『於新聞報中得諸君南遊消息，不意諸君竟辱至敝校，無任感激。惟倉卒主人，尚祈亮之！敝邦與貴國同文、同種、同洲，兄弟魯、衛之國；亞洲獨立國僅此二塊土，豈堪復為蚌鷸！乃前者政府徇二三野心家之政見，輕啟兩國之釁，非全部國民之本心，當時即甚不滿意。望貴邦人士勿誤會此意，謂敝邦之人皆野心勃勃而視為嫌隙。倘其肯降心修好，攜手以維持亞東之現狀，豈獨敝邦之福利乎哉！鄙人於諸君之來，欣慕無似；謹為敝邦全體國民致意』云云。日既斜，乃別而行。
時三時三十分，至米谷公司工場參觀。工場甚小，開辦費三千元。有磨機及舂機，以洋油發動機動之。舂機六個，日可六臼，臼八斗；每日可出米百二十俵（俵百五十二斤）。
至車驛，乘車南下，四時四十分啟車。余在車中，聞嘉義東南二、三里中浦社口莊有通事吳鳳廟。鳳字元輝，清乾隆時阿里山番通事；能撫番，番愛戴之。惟番俗，每年祭社必馘人首為牲，例向通事索所殺之人。鳳不忍，與之約，給以招人入社，任其屠戮；番喜諾之。四十餘年不踐約，索愈急；知不能免，然終不忍害人，約期畀人於某處，身往踐之。妻子諫，不聽。及期往，為番所馘。鳳歿後，番社大疫，死者三分之二；乃悔懼，祀鳳，誓不再殺人，陋俗遂革。其後廟圮，明治四十五（按即民國元年）年日人新之，稱為「殺身成仁」云云。又，嘉義有福康安碑。清時林爽文之亂，福康安率師征之，三月而平；乾隆詔立生祠，賜碑立於此地，改諸羅縣為「嘉義」。「嘉義」者，當時全臺皆陷，獨諸羅嬰城固守故也。惜余二者皆未之見。嘉義之南有北回歸線界塔，為北溫帶與熱帶交界處；從此入熱帶矣。發嘉義後，五時至水堀頭。越二十分，至後壁寮。又四分，至新營莊；有鹽水港製糖工場。又十分，至林鳳營；車不停驛。渡橋四十分時，至番仔田。車行兩陵間，如是者四。又渡橋經時三分，五十三分時至灣裏莊。六時二十分，至新市街。六時十五分，至臺南。臺南，舊臺灣縣治，臺島之首先開化者也。夜投宿旭館，倦甚；不能乘夜遊，殊為憾事。然延平遺烈，雖夢寐不能忘也。
丁丑（十二日），臺南廳學務科銜命來導觀。早餐後七時，從系甫校長、慄田確先生、臺南廳學務科石川君往謁明延平王祠。經白川宮遺蹟、臺南農會苗圃，登小阜，可望安平港。然明、清時所謂臺灣者曆年久遠，夷為平陸，鯤身失其形勢；今安平鎮距廳治一里而遙，有輕便鐵道通焉。史冊所載鼎鼎有名之鹿耳門，徒令人冥思其勝而不可得矣。安平海波不興，遠望如鏡港，對岸為鹽埕。安平鎮赤崁城圮已久，現其地為海關；城內紅毛樓，今亦為陸軍衛戍病院。數百年古蹟皆付邱墟，可慨也夫！苗圃有牛心梨，果如牛心，故名；和蘭之遺種也。七時三十分，至延平王祠；廟宇嶄新，大正二年（按即民國二年）重修。今年四月大祭，自後以為常例；列於縣社，曰「開山神社」。考「縣志」載：『開山王廟，在東安坊；舊圮，乾隆年間邑人何燦鳩建』。或云澎湖將軍澳之神。謝退谷修「臺灣縣志」謂：『隋開皇中，虎賁陳稜略地至此；所祀或即其人。鄭氏在時，即有此廟』。清時追祀延平，封為開臺王。日人混而稱之，何也？祠在小南門內，清時建。延平之母田川氏，日產也；故日領臺後，更葺而新之。祠之正殿，祀明延平王、招討大將軍朱成功；東西二廡，祀延平將佐殉難者五十七人。後殿正間，祀王太妃田川氏。左寧靖王祠，祀朱術桂及其五妃；右監國祠，祀王孫監國鄭克墏及其妃陳氏。監國祠前有梅樹一株，為延平所愛，自日本移植於此者。臺地少梅，故視之甚貴云。有王遺像及「禮樂衣冠第，文章孔、孟家；南山開壽域，東海釀流霞」二十字中堂一幅，系王遺筆。門首有「前無古人」額，為前署武平縣知縣盧紹昌書、光緒元年立者。肅禮畢，全體攝影於王殿前，開山神社僧長亦與焉；明衣冠、紅袍執笏者，是也。王以海天一島，存明朔於既絕。金陵之役，東南半壁大震，幾興故國；明末義師得勝者，當推此役。天不祚明，使王愎甘輝之諫，敗衄南走；復以猜忌之故，失施琅之智勇，以為敵用。至鹿門輿櫬，永曆遂亡，然猶曰歸我中土也。乙未之役，清人不愛其地，輕棄於人；今雖廟貌聿新，而所愛之黎元淪於異族，吾知王之弗享也。英靈千古，瞻仰曷名，徒徘徊而不忍去耳。
既出王祠，紆途至臺南中學校。該校為「臺灣首學」改建，即鄭氏時孔聖廟也。現劃一部改建中學，建築未完；遂散遊於草場。中學校贈影片三枚，臺南廳贈影片五枚。
八時三十分，發臺南。城垣已毀，惟南陲尚存。志稱『臺灣城西方為弦，餘則如弧，有半月沉江之勢』；今無矣。城南有五妃廟，從車中可望見。舊志：『五妃墓，在仁和魁斗山。有墓道碑，立於大南門外』。仁和里，距城十五里。清巡臺御史六十七詩曰：『田橫從死士，五百皆戰亡。籲嗟乎！五妃巾幗真堪旌』。范咸詩曰：『三百年中數忠節，五人個個是男兒』！五妃，明寧靖王妾；王於鄭氏降時殉節，五妃從之。二詩可謂贊揚盡致矣。八時四十五分，至車路墘；寧靖王廟，由此有道可達。十分時，至中洲莊。九時二分，至大湖街。二十分時，至半路竹。三十五分時，至阿公店。四十分時，至橋仔頭；午膳。五十四分時，至楠仔坑。有半屏山，山半面削立；內多崩裂，棲息猿猴之屬。南有巨村，有山曰龜山，甚形似；有如頭者，望半屏山，作欲行狀。山下有城，為苗人舊居；是為舊城驛。
時已正午，由舊城行；越十分時，即打狗。即往參觀內岸壁倉庫，有室內起重機。機在倉內者有三種：一機橫衡屋梁鐵軌間，能前後行動。此機下附一機，如小亭；一人立其上以運用之。一機如釣竿下垂以起重物，有十六馬力能起三十俵者一、五馬力有半者三。共三種運動：一往來室內，二旋轉附機，三起重。在倉外者略如在內者：一機橫亙簷際，達於濱岸；以鐵架承之，能前後行動。二機如小亭，各一人坐其上、司其機，緣之而走。倉與岸之間附有懸鉤，置方板，盛物其上，有四、五馬力；或置之輪船，或起而納之倉庫。如此機械之靈敏，蓋於三十英里之遠處有水道，以水動機發電，以三電線送電力至打狗；凡打狗之市街工廠皆藉此作業，匪特此機為然。建築開辦費，三十二萬元。每日作工十時，每日一機可起一千噸，尋常七百五十噸。打狗出口多糖（每包百斤，三十包二噸），每年出糖五千萬斤。
次乘「旗山丸」，導者在舟上說明打狗築港計劃。打狗港，明治四十一年（按即清光緒三十四年）起築，五年竣工；費款七百三十三萬元，浚深增三十尺。現時岸壁長四百八十間，能容一千噸。再濬計劃預定大正二年（按即民國二年）起，十二年竣工，預算費一千二百七十八萬元；港口廣百尺、口外廣三千尺、可通船舶處廣一百五十間，兩邊築防波堤以禦風波，內港面積三十六萬坪、岸壁長一千零三十間。功成後，每年可輸出九十萬噸，可停泊重量萬噸之船二十艦。內岸壁倉庫地為中洲，停車場為打狗街；從中洲渡對岸，即旗後街。有山曰旗尾山，與打狗山兩岸對峙。穿過隧道，觀防波堤；堤以洋灰制十噸方塊磚為之。時海潮騰湧，如簇叢弩、如奔馬；然遏於堤，風濤不至港口。余落手絹於此，以為最南之紀念。從隧道返登旗山頂，觀舊砲臺；清時築，今已廢棄。南門有中、日戰役彈擊痕，「砥柱天南」四字「砥柱」二字為所擊去；國恥也。下觀旗尾，地彎曲，連續於大陸內，成打狗灣。外一港曰紅毛港，淡水溪入海處也；為和蘭人登陸地。滿山野生綠珊瑚，下擊漁舟無數，風景天然；舊志稱「旗尾秋蒐」，當是此處。打狗山有砲臺，新築有燈塔；海港險要，允為全臺南方鎖鑰。回首往時，不禁感慨系之矣。循徑下，至防波堤事務所少憩。山皆化石所成，玲瓏可愛；有下深坑中者，各取貝殼數枚。復乘「旗山丸」，至新旗街（即打狗街）打狗公館茶點。館樓後有樹曰桿榔，棕櫚科也；為臺極南特產。其根及果實，可以療饑。打狗山皆石灰岩，產生石灰，為用甚大。此據館長楠田先生云。
四時五十分，至打狗檢糖所。觀其分析室，以分析所知糖質含量之多寡定其糖之價。然不但分析糖質，即如肥料、石灰與糖有關係者皆分析之。有計數器械。又所用之天平十分精密，雖汗滴之重量亦能知之。又瓦斯機，燃燒力甚大。有白金鍋：皆供分析時用者也。至冷氣機室，以造冰器為之，但欲使溫度下降而已。其機有二，互相聯絡：一增加壓力，使瓦斯液化；一減輕壓力，再由液體使之氣化。前者外圍之溫度在一百五十度，後者外圍之溫度在零度。其大略，即機以電氣動輪壓搾滿盛亞莫尼亞之器，使亞莫尼亞瓦斯入於鐵管內層，而外層則以水貯之；時壓力一百七十磅，瓦斯成液體而流出。再循管上升，因壓力減輕，遂復氣化。此時其外圍空氣之熱為其所奪，溫度大降，成冷氣體；而液狀亞莫尼亞氣化後復引至原處，循環無已。亞莫尼亞，以海水為之者甚佳。次觀瓦斯製造室。其制法：以煤炭入鍋，閉緊其下，燃火使熱；然鍋中並無空氣，不能燃燒，遂游離瓦斯，其剩質復可為燃料。瓦斯游離後引至清潔室，經水管冷卻之，而瓦斯復與其中之木爹兒分離。有換水機，再經一水管，驗其有毒瓦斯含量之多少；然後使經過硫化鐵管吸去有毒瓦斯，始可導至各處使用。每日須出二十磅云。
打狗山有造林地，惜天已薄暮，且距市甚遠，不能往觀，僅得之於大島君口述。據云：打狗之造林，始於明治四十年（按即清光緒三十三年）。其目的有三：涵養水源也、土沙捍止也、魚附林也。土甚乾燥，初時全年皆播種，成績至劣；臺灣總督謂終不能成功。後乃改以七月至九月雨期中播之，卒奏成效。惟本年甚旱，播種者被害甚烈。普通生活者十分之九。造林地共一千甲步，作業十二年始能完成；前經火災，今祗造林一百甲步。造林方法，為正方形植樹，距離四尺；有岩石處，狹至三尺。播植亦然。下種十二粒，一半生長；生長後，揀留健苗二、三株。經年後再去其劣者，祗留一株。七、八年生，徑大一尺五寸乃至二尺。樹皆相思樹，薪炭材；然木質堅固，亦可為用材。地濱海，空氣多含鹽分；凝霜降下，能妨樹林之發育。惟相思樹，始有此抵抗力云。噫！人類之於林業，厚生利用之道系焉、防患保安之道系焉；匪特此也，威儀之莊重、意尚之高超所以戛乎如岩上之松、飄乎如深山之梅、如幽蘭、如勁竹之偉人傑士，莫不胎息於此也。則國之治亂，謂系於林業之盛衰，誰曰不宜！吾觀我國天然林野之區，而林學不修、林業不興；不特海防無是，即內地邱陵連疊，亦皆童山濯濯，莫之圖謀。用是水旱頻仍，饑饉薦臻，民安得不為盜賊、國安得不貧弱哉！興言及此，殊堪浩嘆！吾又觀打狗之造林，學士通人悉心研究以補國家官吏之不足，必達其初志而後止。彼能之，我何為不能！乃造林不若是之困難者，未聞經營其事之人，吾儕赧顏無地也！
至神戶館晚餐。八時二十二分，發打狗。九時三十分，至臺南。七時四十分，至臺北。坐車中達旦，倦則伏而假寐；地隔南北八百里之相距，一夢過之，孰謂關山路黑耶！
戊寅（十三日）辰刻，復歸林本源事務所寓所。初擬即發，聞基隆輪船改期航閩，乃止。上午休憩，余酣睡，將午始起。
下午，復往觀錦祥制茶行。制茶之法，與內地同。收買粗製茶葉——粗製茶葉者，茶戶摘取茶葉，以日光晾乾之；乃以手簸揚之，使葉復舒；如是者三次或四次，則取而炕乾之，再以手搓散之：是為粗茶。茶行買入後，揀去其尚青者，再炕乾；約經四小時，以茉莉花混之。每茶百斤，混茉莉三十斤；略潤以水，放置約一夜。其香味浸透之後，揀去茉莉；再炕六小時，然後包裝，以炭火薰之。若是者，曰包種茶。凡未混茉莉者，曰烏龍茶。茶約有五等之分，包裝以竹纖維所制篢裹之二重，運銷南洋各處云。
次復至博物館。旋至博物分館，有明治三十七、八年（按即清光緒三十、三十一年）日俄交戰戰利品甚多。有比律賓丸木之舟，有死蛇長丈餘、腰粗盈把、蟠踞樹上與蟲魚鳥獸，陳列於一室。有番人所用貝類，即其通易有無之錢幣也。館後為圖書館，藏書頗富，且有吾國古籍多種。欲借閱者，簽名於紙，書明某種書籍，管理人為取於樓上付之。有男閱書所、女閱書所、特別閱書所。館前，列俄國銅砲數座。
次至權度課，為度量統一機關。此種機關，萬國皆有之，惟我國闕如。內藏臺灣向時度量衡甚多，制度混雜，物質粗松；潮濕乾燥既易於伸縮，而大小長短，出入初無一定。兼之器由民造，隨意增加。用是相形之下，或此倍於彼焉。夫器不一則爭，爭則事端因以繁興。莊子曰：『剖斗折衡，則民不爭』；此消極之意思，而非積極之治理也。積極若何？一之而已矣。一之，則統一機關之不可緩，間不容髮矣。課有檢查度量器、檢定比重機、檢定寒暖計器。凡尺、秤、升斗以及寒暖計，由課專制；無課之火印者不能用於市井，違者科罪：此萬國度量衡之所以統一也。其副原器，以力克乃混白鋼鐵之合金（Ｎｉｃｅｌｙｓｔｅｅｌ）鑄之；質甚貴重，且在金屬中伸縮之度最少。器珍藏金庫中，庫以金屬為之；座以洋灰為之，深入地中，即地震亦不為之動云。是日課中特取出觀之，光潔精緻，允為度量衡之定則。時已黃昏，遂返寓。
己卯（十四日）晨，從校長往觀養蜂園。蜂為伊大利種；其養蜂採蜜，皆與我國略異。蜂巢置於樹下地上，巢以木質為之，如矮屋式；出入口在下部。有蓋，揭視之，蜂作巢，頁頁依所放匡板而成。蜂王在第七板頁；全巢十三頁，此為最中。春時則置隔王板，使更營巢在上以資繁殖。巢共蜂三千之則，價值二十金。其取蜜之法，有一圓機，內置旋轉機，附以二匡板，置蜂巢其上旋轉；則由遠心力，使陽面之蜜注射而出。此面之蜜盡，則換板之方向，取其彼面。取蜜後，蜂巢尚完好如初。每巢約二、三日取一次，每次約蜜三斤；全年約收入六、七十金。利用花之汁、蜂之力，費用既少、需貲又微，且使天然之利益不棄於地，此養蜂之利也。我國亦多養蜂，然器械不精，少有講求；亦宜稍事改良者也。是日因欲趁車北上，時間甚促；尚有母蜂養成器，未能究其作用，此又一憾事也。
九時五十分，啟臺北。數日勾留，匆匆告別，悵然升車。車中慄田確先生告余等云：錫口之地有木材防腐工場，場有直徑六公尺、長四十二尺之鐵罐。由輕便鐵道運木材至內，緊閉之；以壓機使一種液質名Ｃｒｅｏｓｏｔ者混木爹兒等液注入木材內，可延長保存期。雖松材，亦可保存數十年。又有少年感化院及肺療院，皆歷歷可望見之。十一時十五分，至基隆。乘「勝島丸」小輪，登「湖北丸」輪船；風濤起落濺潑，皆可喜。
至「湖北丸」後，復至基隆三井田寮貯煤所，觀其鐵索運搬之法。所距煤礦廠十二哩，以雙式鐵索延亙兩間，於山陵高處以鐵架承之；有盛煤器，緊附鐵索。機動而鐵索環轉，則煤即由彼達此。煤取出後，以空器還之：循環不絕。據云八堵亦有貯煤所，蓋共一煤山所出云。
次至木村組煤礦廠。其搬運機，以單式鐵索一端纏繞於卷機（Ｔｕｎｇ）；卷機轉，則收卷二千尺之鐵索，引出煤洞之煤車七車。接洞口，即以輕便鐵道運輸各處。煤洞深一千六百尺、傾斜二十度，相隔二百尺作一水乎礦路。引上時，以鐵索引之；放下時，以車之自重，惟鐵索則由機放鬆耳。洞內呼吸通氣法，系用吸筒透出山頂，以換入新鮮空氣；並用水蒸氣，使之溫暖流通。礦洞之水，亦由鐵索運出；有吸水機，一分時能吸水十五立方尺。每日可運出煤十五萬斤。開工後，已運出十六萬噸；測算尚有五十萬噸云。附近，有圓動力機藉機吸收炭中之水以制電氣及種種器械。
順途至高砂公園，稍憩。旋至停車場；午點後，乘「勝島丸」返「湖北丸」輪船。慄田確先生及林本源事務所辦事員郭君等送余等至輪船，別而歸。余等此次遊臺，甚感數君之待遇；乃以歸期在即，行別數君，離別一曲，能不黯然！然數君遠在中流，尚高舉其帽示相別意。至今思之，猶眷念不忘也。下午三時，由基隆啟■〈舟定〉。從此一別臺地，未知何年始得賡續前遊！舟頗翻騰，同行者多不能堪，余熟睡。
庚辰（十五日）七時，舟入五虎門待潮。下午二時，抵馬江；復乘「神島丸」小輪，至泛船浦登岸。寒甚，非復如在臺時之溫暖；比之打狗，更不可以道里計。憶來時欲觀「雞籠積雪」之念，為之失笑。遲暮，始返農校。從此燕返舊巢，雲歸故岫；曩時海月雲山、風驅電逐，既人情物態之難忘，更耳聞目睹之猶在。浹旬辛苦，從海島以歸來；十日別離，驚國體之驟革！所願國運日蒸，齊大同而進化；學術斯茂，浚厚利於無窮。遂拉雜載筆，以為紀實。雖東爪西鱗，貽譏大雅；或左塗右抹，見許方家。私心有得，豈敢藏拙耶！
乙卯（民國四年）仲冬月辛巳（十六日），武溪謝鳴珂殿翔氏記。